Llicor de café

Clines de llicor de café (delantre) y crema d'oruxu blancu (detrás).

El llicor de café ye un llicor a base de café, azucre y brandy o oruxu, que puede ser consumíu solo o como ingrediente de postres o cócteles. Apaeció en Xamaica nel sieglu XVII. Ye bien popular en Galicia, pudiéndose considerar llicor tradicional, al que comúnmente se -y llama a cencielles: llicor café.

Pue tomase con xelu, o caliente con una nube de crème fraîche. Esisten numberoses variedaes, arumaes con munchos otros ingredientes, como la vainilla.

Cócteles qu'utilicen el llicor de caféEditar

  • Ami corse (con Get 27 y Chartreuse)
  • Black jack (con güisqui y triple sec)
  • Black russian (con vodca)
  • Baby Guinness (con crema de güisqui)
  • Dizzy dame (con brandy o coñá, lleche y kirsch)
  • Rusu blancu (con vodca y lleche)
  • Sicilianu (con brandy o coñá, limoncello y café)

Ver tamiénEditar

  • Café llicor