Mueyu tártaru
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El mueyu tártaru ye un mueyu que contién mayonesa, mostaza y pepinillos en vinagre bien finamente picaos xunto con alcaparras, aceitunes, cebolles y rábanu; dacuando suelse añader perexil.
| Mueyu tártaru | ||
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| Nome | Mueyu tártaru | |
| Procedencia | Francia | |
| Procedencia | Francia | |
| Detalles | ||
| Ingredientes |
mayonesa, cebollino (es)  , Petroselinum crispum, Anthriscus cerefolium, Artemisia dracunculus, alcaparra (es) y pepinillo (es) | |
| Más información | ||
| [editar datos en Wikidata] | ||
Usos
editarEmplégase frecuentemente esti mueyu como acompañamientu d'otros platos, aliñu de platos que contienen pexe o alitas de pollu. El vinagre añadise como reforzador del sabor. L'amiestu de normal déxase reposar nun sitiu frescu mientres un par d'hores. El nome d'esti mueyu provién de les tribus tártares de Mongolia, anque l'apellativu tártaru" vien significar en francés crudu". En dellos países como'l Perú añadise cebollita china (cebolleta) cortada en cuadraditos.
Tracamundiu
editarEl mueyu tártaru nun tien de confundir se cola crema tártara, que la so denominación pertenez al sal potásico procedente del ácidu tartárico.
Ver tamién
editar- Mueyu gribiche
Referencies
editarEnllaces esternos
editar
Wikimedia Commons tien conteníu multimedia tocante a Mueyu tártaru.
Datos: Q348947- Multimedia: Tartar sauce
