Panchón

postre del conceyu d'Ayer, Asturies

El panchón ye un postre pertípicu del conceyu d'Ayer, onde se fai n'estramaes dómines del añu, na fiesta de Los Humanitarios de Morea, o'l día 8 de setiembre, na fiesta de Sotu d'Ayer; precisamente esti pueblu tien la fama de tresnar el meyor panchón de tol conceyu d'Ayer.

Panchón
Nome Panchón
Procedencia España
Detalles
Materiales usaos pancha (es) Traducir
Más información
[editar datos en Wikidata]

IngredientesEditar

  • Migues de pan
  • Mantega
  • Zucre o miel

FechuraEditar

Pa facer esti platu faise un bollu especial con farina d'escanda, o d'escanda y trigu amestao. Depués esmigáyase'l bollu y amiéstase con mantega ablandao y zucre o miel.

TradiciónEditar

La tradición cunta que nos díes de romería, cuando los mozos abandonaben los chigres al alborecer, diben a casa les moces pa "la pidida del panchón", costume qu'inda pervive en dalgunos pueblos ayeranos.