Pataques aliñaes

Pataques aliñaes
Nome	Pataques aliñaes
Detalles
Ingredientes	cebolla roja (es) , perexil, aceite de oliva virgen extra (es) , Denominación de Origen Vinagre de Jerez (es) y pataca
Más información
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Los papes aliñás son una receta andaluza consumida xeneralmente como entrante o tapa, bien típiques sobremanera nos chigres y restoranes de la provincia de Cádiz.

Ingredientes

Ye un platu a base de pataca, aceite d'oliva, vinagre de xerez, perexil y cebolleta. Dacuando acompáñense con un pocu d'atún y otres especies.

Receta

Bandexa de pataques aliñadas

Pa preparar los papes aliñás ye necesariu cocer los papes enteres ensin pulgar, con agua y sal, mientres unos venti minutos, pinchando de xemes en cuando pa comprobar que tean tienres. Una vegada pelaes, cortense en rodajas y depués aliñense en caliente cola cebolleta picada, l'aceite d'oliva, el perexil, el vinagre y el sal. Déxase esfrecer y sírvese.

Referencies

Enllaces esternos

Receta de papes aliñás de Cádiz