Quesu d'Urriellu

El quesu d'Urriellu ye un quesu asturianu.

Ellaboración

Esti quesu faise con mecedura de dos lleches, la de vaca y la de cabra

Carauterístiques

Trátase d'un quesu azul, como'l Cabrales, Monxu picón y La Peral. Ye de forma circular y d'un tamañu y persu de 650 gramos aproximáu. La pasta ye cremosa y de color blancu con güeyos azules y la corteya ye del mesmu color que l'interior polo que ta poco definía. Vien envueltu nun alluminiu de color verde

Zona d'ellaboración

Esti quesu ellabórase na llocalidá de Pie de Sierra, nel conceyu de Llanes

Ver tamién

Quesos d'Asturies

Referencies

Enllaces esternos

Wikimedia Commons tien conteníu multimedia tocante a Quesu d'Urriellu.