Kisra

Kisra
Nome	Kisra
Procedencia	Sudán, Sudán del Sur y Chad
Procedencia	Sudán, Sudán del Sur y Chad
Detalles
Ingredientes	Sorgu
Más información
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Kisra ye un pan formentáu popular^[1] que se fai en Sudán y Sudán del Sur. Hai dos clases distintes de kisra: en fueyes fines feches en fornu, llamaes kisra rhaheefa, y en forma de fariñes llamaes kisra aseeda or aceda. Estes últimes de vezu xúntense con un guisu de carne y verdures, llamáu mullah. En 1995 nel pais de Sudán, ensin dividir d'aquella, consumiéronse una estimación d'ente 18,000 a 27,000 tonelaes de fariña de sorgu añales en kisra.^[2]

Ver tamién

Llista de panes

Referencies

↑ de la Guardia, M.; Garrigues, S. (2015).
↑ Steinkraus, Keith. CRC Press: Handbook of Indigenous Fermented Foods, Second Edition, Revised and Expanded. ISBN 9780824793524.

Enllaces esternos

[de_la_Guardia_Garrigues-1] Guardia, M.; Garrigues, S. (2015).

[2] Steinkraus, Keith. CRC Press: Handbook of Indigenous Fermented Foods, Second Edition, Revised and Expanded. ISBN 9780824793524.

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