Fariña

polvu que resulta de moler granos de cereales

Farina, Fariña (etimoloxia, del llatín farina y ésti al empar de far y farris nome antigu del farru, cereal asemeyáu a la escanda).
Atalántase por fariña al polvu finu que s'algama del cereal mazáu y d'otros alimentos ricos n'almidón.

Fariña
Flours.jpg
Nome Fariña
Detalles
Materiales usaos grano (es) Traducir
Más información
[editar datos en Wikidata]

Pue obtenese fariña de dellos cereales. Magar que la más normal ye fariña de trigu, tamién se fai fariña de centén, d'orgu, d'alcacer, de maíz, de soya o d'arroz. Hai fariñes de lleguminoses (garbanzu, xudíes..) y n'Australia puen afayase fariñes feches a partir de semientes de delles especies d'acacies.

L'usu de la fariña de trigu pa facer pan, ye l'usu más acostumau n'Occidente.