Diferencies ente revisiones de «Brassica oleracea var. gemmifera»

Técnicamente son biltos qu'apaecen del tarmu de la planta y recuéyense cuando tienen una testura firme y un color verde intensu (esisten variedaes con colores coloráu y/o moráu). El cantu de les fueyes que cubre'l núcleu central puede tener color llixeramente amarellentáu. El sabor ye xeneralmente daqué dulzuxu pero, dacuando, con un fondu llixeramente amargosu (por cuenta de traces de [[glucosinolato]]: sinigrina y progoitrina).

 

Esta planta ye relativamente recién, yá apaecen descripciones de la mesma a entamos del [[sieglu XIX]] (aprosimao en [[1821]]) nes cercaníes de [[Bruxeles]], el nome vulgar yera "''Choux de Bruxelles''".<ref>[http://www.uga.edu/vegetable/brusselsprouts.html Brassica oleracea var. gemmifera at the University of Xeorxa College of Agricultural and Environmental Sciences]</ref>