|
[[Imaxe:Olive oil.jpg|thumb|200px|right|Aceite d'oliva]]
La pallabra '''aceite''' (del [[idioma árabe|árabe]] "''az-zait''", ye'l "zusmiu de la l'[[Aceituna|olivaaceituna]]", y éstiesti del [[idioma arameu|arameuaraméu]] "''zayta''") ye un términu xenéricu pa denomar numberosos [[líquidu|líquidos]] [[grasa|grasos]] d'oríxenes diversos que nun se desllíendilíen n'[[agua]] y que tienen menos densidá qu'éstaesta. Ye sinónimu d'''oleu'', del llatín "''oleum''", pero esti términu emplégase namái pa los ritos relixosos, de la Ilesia [[Catolicismu|Católica]] y nel arte de la pintura, (entemez de sustancies colorantes).
== Aceites comestibles ==
Los aceites comestibles remanecen tanto del reinu animal como del vexetal.
Hai dellos aceites animales como los de [[xibarte]], de [[foca]] (''Phoca vitulina'') o de [[fégadu]] d'[[abadexu]] (''Gadus morhua''), que consumíense antiguamente. Anguaño namái s'usenusense '''aceites vexetales''', sacaos de [[semiente]]s, [[fruta|frutes]] o [[raicera|raiceres]].
Polo xeneral los aceites vexetales aporten '''ácidos grasos''' insaturaos y son ricos en [[vitamina E]]. El so valor enerxéticu ye de 900 [[caloría|kcal]] cada 100 [[gramu|g]].
L'aceite más antiguantiguu probablemente seya'l de d'[[axonxolí]]. Sábese que lu usaben los [[Exiptu|exipcios]]. Los [[Grecia|griegos]] usaron [[aceite d'olivaaceituna]], y n'[[Atenes]] ella [[olivuolivar]] yera consideráuconsiderada un árbol sagráu y foi símbolu de la vida de la ciudá. Na antigüedá l'aceite sirvíaservía pa l'alimentación, pal allumáu y pa usos relixosos.
== Aceites combustibles ==
Los aceites combustibles son una variedá d'entemezos líquidos de color [[mariellu|marillentuamarelláu]] al [[pardu]], provenientes del [[petroleu]] crudu, o de sustancies vexetales ([[biodiesel]]/[[biocombustibles]]). Delles sustancies químiques que s'afayen n'ellos pueden evaporasevaporiase fácilmente, en tantutanto qu'otres pueden deslliasedilise más fácilmente n'[[agua]].
| 