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Na anatomía de los vertebraos, el gargüelu, gargallu, gargareru o garganta (toos ellos de la raíz onomatopéyica *gr-g > llatín gurgulio) ye la parte anterior del pescuezu, en frente de la columna vertebral. Anatomicamente, contién la farinxe y la llarinxe, amás d'otres cadarmes ósees, musculares e sanguínees. Una carauterística importante del gargüelu ye la epiglotis, un cartílagu que xebra l'esófagu de la traquea y evita'l pasu a la llarinxe d'allimentos o bebides.


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