Pitu de caleya

pitu caleya

N'Asturies, llamase pitu de caleya a los pitos de raza autóctona asturiana que se críen polos pueblos ensin piensu, esto ye, que se críen comiendo merucos, maíz, granes, ceberes, inseutos, etc.

Estos pitos son más grandes que los criaos en granxa, y pueden llegar a los 6 kg de pesu. Gracies a la so alimentación y la so crecedera más naturales, tienen la carne más escuro, más duro y con menos grasa.

El so emplégu na cocina ye típicu d'Asturies.


Pitu de caleya