Quesu d'El Boxu
Quesu d'Asturies
El quesu El Boxu ellaborase nel Principáu d'Asturies.
| Quesu d'El Boxu | |
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Ellaboración editar
Cuéyese la lleche de cabra, se pasteuriza y añádese-y formientos. Una vegada fechu esto espérase a que cuaye l'amiestu, una vegada cuayada cuéyese y córtase en pequeños cachos. Cuéyense los cachos y llávense, una vegada llavaos introducense en moldes y déxase maurecer.
Característiques editar
Trátase d'un quesu cilíndrico, d'interior o pasta blanco y corteza fina.
Zona d'ellaboración editar
Ellaborase en Sotu de Cangues d'Onís pola quesería de Susana Huerta, siendo una de les queseríes más recién d'Asturies[1]
Referencies editar
- ↑ «Cofradía de Amigos de los Quesos del Principado de Asturias - Inicio». Archiváu dende l'orixinal, el 3 de setiembre de 2006. Consultáu'l 10 de payares de 2006.
Enllaces esternos editar
Datos: Q6094587
