Sabadiegu

El sabadiegu ye un chorizu negru, ellaboráu, principalmente, nel conceyu asturianu de Noreña. En dellos llugares d'Asturies ellaborar coles partes de menor calidá del gochu

Sabadiegu
Nome	Sabadiegu
Detalles
Más información
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Historia

La so hestoria remontar a va dellos sieglos. Tiense constancia yá nel sieglu XVIII cuando Alonso Marcos de Llanes Argüelles, obispu de Segovia y arzobispu de Sevilla, cristianizó esti embutíu col beneplácito del rei Carlos III,. autorizando'l so consumu los sábados^{[ensin referencies]}.

Carauterístiques

Tien bastantes semeyances col sabadeño castellán, güeña soriana, birika vascu y el chorizu encebollado gallegu. Esti embutíu empezó a coyer mala fama lo que desaguó en casi la so desapaición quedando apostráu unos pocos carniceros. N'abril de 1988 fúndase la Orde de Caballería col nome del Sabadiegu que revitaliza'l productu promocionándolo con distintes actividaes; dalgunos de los sos miembros fueron Sabino Fernández Campo o Tico Medina.

Enllaces esternos

• mundu_260_27_300_0_1_in.html Productos d'Asturies (enllaz rotu disponible n'Internet Archive; ver l'historial y la última versión).
• alimentos/manufacturados/sabadiegu-de-norena.html Enciclopedia de Gastronomía (enllaz rotu disponible n'Internet Archive; ver l'historial y la última versión).

Referencies

• Datos: Q6116413