Güevu (alimentu)

alimentu

Los güevos de les aves constitúin un alimentu habitual, bien ricu en proteínes y lípidos, de dixestión fácil, y son el componente principal de numberosos platos duces y salaos, y un complementu imprescindible en munchos otros.

Güevu (alimentu)
Nome Güevu (alimentu)
Detalles
Ingredientes yema y clara de huevo (es) Traducir
Materiales usaos Güevu
Colores blancu
Productu natural de Páxaru, Reptilia y pexe
Más información
Caráuter unicode 🥚
[editar datos en Wikidata]

Variedaes editar

Los más consumíos, con gran diferencia, son los de pita, seguíos polos de coríu y oca, tamién se consumen los güevos de parpayuela o cogorniz (Coturnix coturnix) que son mui pequeños, bien como esquisitez gastronómica o pa neños pequeños. Los güevos d'avestruz puen llegar a pesar 1,3 kg.

Los güevos de pita puen tener dellos colores, lo más avezao y que seyan blancos o morenos (qu'en realidá son de color pardu claru). En diferentes rexones tienden a preferir unos o otros. En xeneral los blancos tan asociaos a llimpieza y los morenos a más naturales pero la realidá amuesa que son iguales.

Los güevos blancos, tienen la clara (albúmina) en mayor cantidá y densidá, siendo preferíos pa la repostería.

Ver tamién editar


Referencies editar

Enllaces esternos editar