Güevu (alimentu)

Güevu (alimentu)
Nome	Güevu (alimentu)
Detalles
Ingredientes	yema y clara de huevo (es)
Materiales usaos	Güevu
Colores	blancu
Productu natural de	Reptilia, pexe, páxaru, Monotremata, Amphibia y Invertebráu
Más información
Caráuter unicode	🥚
	[editar datos en Wikidata]

Los güevos de les aves constitúin un alimentu habitual, bien ricu en proteínes y lípidos, de dixestión fácil, y son el componente principal de numberosos platos duces y salaos, y un complementu imprescindible en munchos otros.

Variedaes

Los más consumíos, con gran diferencia, son los de pita, siguíos polos de coríu y oca, tamién se consumen los güevos de parpayuela o cogorniz (Coturnix coturnix) que son mui pequeños, bien como esquisitez gastronómica o pa neños pequeños. Los güevos d'avestruz puen llegar a pesar 1,3 kg.

Los güevos de pita puen tener dellos colores, lo más avezao y que seyan blancos o morenos (qu'en realidá son de color pardu claru). En diferentes rexones tienden a preferir unos o otros. En xeneral los blancos tan asociaos a llimpieza y los morenos a más naturales pero la realidá amuesa que son iguales.

Los güevos blancos, tienen la clara (albúmina) en mayor cantidá y densidá, siendo preferíos pa la repostería.

Ver tamién

Referencies

Enllaces esternos

Wikimedia Commons tien conteníu multimedia tocante a Güevu (alimentu).