Bunium persicum

Bunium persicum;
Clasificación científica
Reinu:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clas:	Magnoliopsida
Orde:	Apiales
Familia:	Apiaceae
Subfamilia:	Apioideae
Xéneru:	Bunium
Especie:	Bunium persicum; (Boiss.) B.Fedtsch.
Consultes
Royal Botanic Gardens, Kew	Royal Botanic Gardens, Kew
World Flora Online	World Flora online
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Bunium persicum ye una especie utilizada como planta melecinal perteneciente a la familia Apiaceae. Los frutos secos de B. persicum úsense como especies nel norte d'India, Afganistán, Taxiquistán ya Irán. El so nome llocal ye Kala Jeera (kala jeera, significa "comín negru") o shahi jeera (significa "comín imperial") n'Hindi, como زيره كوهی ("zireh kuhi", significa "comín selvaxe") en Persian y сиёх дона ("siyoh dona" significa "grana negra") en taxiquistanín. Ye práuticamente desconocíu fuera d'estes zones, y nun tien de confundir se con Nigella sativa llamada'l comín negru.

Etimoloxía

En Bengali, kalo jeera tamién significa "comín negru", pero referíu a Nigella, non a Bunium persicum. Nigella ye llargamente usáu como especie pol pueblu bengalí, ente que ye raru l'usu de B. persicum.

Cultivo

La planta crez en forma montesa nuna amplia rexón dende'l sureste d'Europa oriental hasta Asia meridional. Algama unos 60 centímetros d'altor y 25 centímetros d'anchu,con flores hermafrodites, polinizaes por inseutos.

Usos

Culinarios

Los pequeños raigaños arrondaos son comestibles crudes o cocíos, y tienen el gustu como a castañes duces. Como especie tien les mesmes aplicaciones que'l comín.

Usos melecinales

La fueya puede ser utilizada como yerba o guarnición similar al perexil.

El frutu ye una rica fonte de timol. El timol utilízase como vermífugo contra l'anquilostomiasis (un parásitu intestinal), y tamién como antisépticu en numberosos preparaos farmacéuticos. Ye un estimulante, qu'aguiya la diuresis y sollivia la flatulencia. Fortalez les funciones del estómagu y ye un escelente remediu pa les hemorraxes.