Cuyar

instrumentu de cocina

Una cuyar o cuchar, ye un utensiliu de mesa común asemeyáu na forma a una espátula, y que se da un aldéu a la mano humana, nel sen de que tien un mangu, y una tiesta ancha y cóncava que s'asemeya a la embueza de la mano, cola que se puen coyer líquidos.

Cuyar
Historia y usu
Usu ingestión (es) Traducir
stirring (en) Traducir
Instalaciones
Formáu por shaft (en) Traducir y vat (en) Traducir
Cambiar los datos en Wikidata

La cuyar úsase, polo xeneral pa líquidos sirvíos nel platu, como por exemplu, la sopa. Tán feches davezu de metal, pero tamién les hai de madera, porzolana (n'Asia) y plásticu ente otros materiales.

Según seya l'usu pal que tea diseñada, tien dellos tamaños variaos.

Historia

editar

Tiénense afayaes cuyares feches de madera o de güesu en xacimientos que daten del Paleolíticu.

Na Roma antigua hebo dos menes de cuyar, la mayor ligula y la menor nomada coclea. Esta última, tenía un mangu en forma d'aguya que sirvía tamién pa pinchar trozos de comida o abrir moluscos, etc. Poro, facía les veces del nuesu tenedor. El so orixe foi la utilización de la cónxara, la cóclea, con un mangu, davezu de metal precioso.

Hasta'l sieglu XIX la cuyar yera, -sacantes el cuchiellu o la navaya- l'únicu utensiliu usáu nes comides. El principal material usáu na so fabricación yera la madera.

Llueu entamóse la fabricación industrial de fierro o aceru, recubiertu d'estañu y pa la xente más adinerao, de plata. Pa los alimentos ricos n'azufre como los güevos o'l pescáu, fáense cuyares doraes, de cuernu o otros materiales que nun reaicionen con esti ingrediente alteriando'l so tastu.

Ver tamién

editar


Referencies

editar

Enllaces esternos

editar