Marañuela
Marañueles a piques d'enfornar
Marañuela avilesina

La Marañuela ye un dulce típicu asturianu compuestu principalmente de fariña, azucre, güevu y mantega. Trátase d'un dulce carauterísticu de Candás y Lluanco. Suel ellaborase'l domingu de Pascua y úfrese ente familiares. Ye popular el Festival de la Marañuela.

CarauterístiquesEditar

La marañuela ellabórase en forma d'espiral, la denomada «galleta de marañuela», o en forma entrellazada, el «bollu de marañuela». Delles con forma d'estrella de cuatro picos, denomáu por esta razón, en ciertes ocasiones como: "bollu de cuernos". Suelse sirvise como almuerzu y ye vezu que los más mozos entamen sirviéndose los cuatro picos, xeneralmente los más tostaos y cruxentes. Suel preparase'l domingu de Pascua, y nesta ocasión los padrinos correspuenden col afiyáu ufriéndo-y la palma que-y entregaren el día de Ramos.

VariedaesEditar

Esiste una variedá de marañuela conocida como Marañuela d'Avilés, que ye una especie de pan dulce. Dambos dulces denómense del mesmu mou pero son distintos dafechu.