Boesenbergia rotunda

Boesenbergia rotunda;
Clasificación científica
Reinu:	Plantae
(ensin clasif.):	Monocots
(ensin clasif.):	Commelinids
Orde:	Zingiberales
Familia:	Zingiberaceae
Xéneru:	Boesenbergia
Especie:	B. rotunda; (L.) Mansf.
Consultes
Royal Botanic Gardens, Kew	Royal Botanic Gardens, Kew
World Flora Online	World Flora online
	[editar datos en Wikidata]

Boesenbergia rotunda, conocida como jengibre chinu, ye una planta melecinal y culinaria de China y sureste d'Asia. N'inglés, el raigañu llamóse tradicionalmente Fingerroot, porque'l rizoma asemeyar a los deos que crecen fuera d'una pieza central.

Descripción

Ye una planta yerbácea qu'algama un tamañu d'aproximao 50 cm d'altor. El so rizoma ye de color mariellu brillante, oval, bien sabrosu, y emite raigaños fuertes. Les fueyes, 4 o 5, tienen una nervadura colorada, lígula con 2 ranuras d'aproximao 5 mm, pecíolus 7-16 cm de llargu, que formen una canal, la llámina eliptica, ye de color verde en dambes superficies, de 25 -50 × 12.7 cm. La flor remanez dende l'interior de la espata. Les flores son fragantes.

Propiedaes

Na cocina tailandesa ye llamáu krachai (thai|กระชาย). Alcuéntrase xeneralmente en vinagre o conxeláu. Dacuando confundir con galangal menor (Alpinia officinarum), que tamién ta na familia Zingiberaceae. En Manipuri, llámase Yai-macha y el raigañu utilizar nel tratamientu de l'amigdalitis y problemes gástricos. El polvu del raigañu utilizar en casu de disentería.