Lathyrus sativus
El pedruelu[1] (Lathyrus sativus) ye una especie perteneciente a la familia de les Lleguminoses (Fabacees), conocida nel ámbitu mediterraneu, y tamién n'Asia y África.
Lathyrus sativus pedruelu  | ||
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| Clasificación científica | ||
| Reinu: | Plantae | |
| Subreinu: | Tracheobionta | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clas: | Magnoliopsida | |
| Orde: | Fabales | |
| Familia: | Fabaceae | |
| Subfamilia: | Faboideae | |
| Tribu: | Vicieae | |
| Xéneru: | Lathyrus | |
| Especie: |
Lathyrus sativus L. | |
| Consultes | ||
| Royal Botanic Gardens, Kew | Royal Botanic Gardens, Kew | |
| World Flora Online | World Flora online | |
| [editar datos en Wikidata] | ||
Denominaciones
editarEl nome científicu d'esta planta ye Lathyrus sativus y el so nome común, dependiendo del sitiu, son los de almorta, alverjón, arbeyera, arvejo cantudo, arvejote, bichas, cantuda, cicércula, chichu, diente de muertu, fríjol de yerba, garbanzu de yerba, arbeya, muela, pedruelo, pinsol, pito o tito.
Esiste un grabáu de Goya na so visión "Desastres de la Guerra" col nome de: "Gracies a la Almorta".
Usos
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Tien usos gastronómicos. La farina de almorta consumir en munchos pueblos españoles y constitúi la base de les farrapes manchegues. Tiense constancia del usu de la almorta fai cuatro mil años na India. Son un complementu en sopes, guisos, ensalaes y otros platos salaos. Baxa en grases y con altu conteníu en fibra. El so abusu puede producir una enfermedá denomada latirosis o latirismo, afección de paralís muscular, por cuenta de la so composición de ciertos aminoácidos llamaos latirógenos[2]que planteguen problemes neurotóxicos nes persones tal como se demostró na población española mientres la fame de la posguerra civil.[3]
Taxonomía
editarLathyrus sativus describióse por Carolus Linnaeus y espublizóse en Species Plantarum 2: 730. 1753.[4]
- Lathyrus asiaticus (Zalkind) Kudr.
- Lathyrus sativas L.
- Lathyrus sativus subsp. asiaticus Zalkind[5]
Ver tamién
editarReferencies
editar- ↑ URL de la referencia: http://www.sabencia.net/nomenclator.php.
- ↑ [1]
- ↑ Carlos Azcoytia. «Historia de la almorta, o'l venenu que llegó cola fame tres la guerra civil española.». Historiadores de la cocina. Organización non gubernamental "Grupu Gastronautas". Consultáu'l 24 d'abril de 2013.
- ↑ «Lathyrus sativus». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultáu'l 3 de marzu de 2013.
- ↑ Lathyrus sativus en PlantList
Bibliografía
editar- AFPD. 2008. African Flowering Plants Database - Base de Donnees des Plantes a Fleurs D'Afrique.
- Gleason, H. A. 1968. The Choripetalous Dicotyledoneae. vol. 2. 655 pp. In H. A. Gleason Ill. Fl. N. U.S. (ed. 3). New York Botanical Garden, New York.
- Marticorena, C. & M. Quezada. 1985. Catálogu de la Flora Vascular de Chile. Gayana, Bot. 42: 1–157.
- Nasir, E. & S. I. Ali (eds). 1980-2005. Fl. Pakistan Univ. of Karachi, Karachi.
- Scoggan, H. J. 1978. Dicotyledoneae (Saururaceae to Violaceae). 3: 547–1115. In Fl. Canada. National Museums of Canada, Ottawa.
- Zuloaga, F.O., O. Morrone, M. J. Belgrano, C. Marticorena & E. Marchesi. (eds.) 2008. Catálogo de las plantas vasculares del Cono Sur (Arxentina, Sur de Brasil, Chile, Paraguay y Uruguái). Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard. 107(1): i–xcvi, 1–983; 107(2): i–xx, 985–2286; 107(3): i–xxi, 2287–3348.
Xeneral:
- Flora of China Editorial Committee. 2010. Fl. China 10: 1–642. Science Press & Missouri Botanical Garden Press, Beijing & St. Louis.
Enllaces esternos
editar| Wikispecies tien un artículu sobre Lathyrus sativus. |
Wikimedia Commons acueye conteníu multimedia sobre Lathyrus sativus.
- IPBO Lathyrus Research Laboratory Archiváu 2004-11-17 en Wayback Machine
- Lathyrus Lathyrism Newsletter Archiváu 2004-10-13 en Wayback Machine
Wikcionariu tien definiciones y otra información tocante a almorta.
Datos: Q162093- Multimedia: Lathyrus sativus
Especies: Lathyrus sativus
