Dysphania ambrosioides

Dysphania ambrosioides;
Clasificación científica
Reinu:	Plantae
Clas:	Magnoliopsida
Orde:	Caryophyllales
Familia:	Amaranthaceae
Subfamilia:	Chenopodioideae
Xéneru:	Dysphania
Especie:	Dysphania ambrosioides; (L.) Mosyakin et Clemants
Sinonimia
	Chenopodium ambrosioides L.;
Consultes
Royal Botanic Gardens, Kew	Royal Botanic Gardens, Kew
World Flora Online	World Flora online
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Dysphania ambrosioides, comúnmente llamada epazote o paico en países hispanoamericanos, ye una planta viviega arumosa, que s'usa como condimento y como planta melecinal en Méxicu y munchos otros países de Hispanoamérica, como Arxentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, El Salvador, Paraguái y Perú, según nel sur de los Estaos Xuníos. En Méxicu llámase-y tamién acahualillo o té de milpa^[2].

Esta planta ye orixinaria d'América, y yá yera conocida y utilizada polos azteques nel actual Méxicu, sol nome náhuatl de epazotl, d'onde provién el nome actual utilizáu nesi país. Crez en suelos arenosos y algama mayor tamañu nes riberes de los ríos y llagos.

Descripción

Ye una planta añal o perenne de vida curtia que llega a crecer en permediu 1,2 m, con cañes de desenvolvimientu bastante irregular y fueyes oblongo llanceolaes que pueden algamar los 12 cm de llargor. Les flores, pequeñes y verdes, surden d'una panícula, ramificada nel ápiz del tarmu.

Etimoloxía

La pallabra epazote derivar del náhuatl. Ye una pallabra compuesta de epatl que quier dicir fedor y tzotl, sudu,"llárimes".^[3] Tamién ye llamada paico (del quechua payqu).

Taxonomía

Dysphania ambrosioides describióse por (L.) Mosyakin et Clemants y espublizóse en Ukrajins'kyj Botaničnyj Žurnal 59(4): 382. 2002.^[4]

Historia

Créese que foi introducida n'Europa en 1577 por Francisco Hernández de Toledo, quien foi tamién médicu del rei Felipe II. D'él provién la primer mención que se conoz nel Vieyu Mundu sobre'l epazotl, y onde tamién se citen per primer vegada les virtúes melecinales que yá-y otorgaben los nativos de Méxicu, quien la utilizaben como antihelmíntico; esto ye, como ayuda pa esaniciar los parásitos intestinales. Tamién ye utilizada como antiespasmódico.

Usos

Culinarios

Na gastronomía mexicana usar en munchos platillos, como los elotes y esquites, los frijoles negros, el chileatole, ciertes variedaes de quesadillas, dellos tipos de tamales, escamoles, en delles sopes de mariscos como'l chilpachole de jaiba, dientro d'una peramplia variedá de caldos, sopes, guisaos, mueyos y delles moles de la cocina tradicional mexicana nos qu'esti condimento ye insustituible.

Medicinales

Propiedad

Principios activos:

Aceite esencial (0,8-1%): *ascaridol (60-80%), esti compuestu ye tóxicu y de sabor non bien prestosu. Presumir que'l conteníu de ascaridol ye menor nel epazote de Méxicu que nel d'Europa y Asia.
Hidrocarburos terpénicos (20%): alfa-terpineno, limoneno, p-cimeno; saponósidos.^[5]

Comúnmente créese que previén la flatulencia causada pol consumu de xudíes, por eso utilízase p'arumales. Tamién s'utiliza en tratamientos d'amenorrea,^[6] dismenorrea, malaria, corea, histeria, catarros y asma.^[7]

Como antihelmíntico, especialmente efectivu frente a ascaris y anquilostoma, menos frente a oxiuros. Emenagogo, antiespasmódico. Indicáu pa parásitos intestinales: ascaridiasis, anquilostomiasis.^[5]

Ta contraindicáu nel embaranzu y insuficiencia renal. L'aceite esencial puede producir cefalees, vértigos, estomagaes, vultures sanguinolentos, temblón de pies y de manes. A dosis elevaes, l'aceite esencial, puede aniciar irritación del parénquima renal ya inclusive la muerte por paralís de los centros respiratorios bulbares. Encamiéntase nun prescribir l'aceite esencial per vía interna.^[5] En Canaries conocer como pasote, y ye utilizada como planta melecinal, en fervinchu, pa problemes dixestivos.

Sinonimia

Ambrina ambrosioides (L.) Spach
Ambrina ambrosioides var. anthelmintica (L.) Moldenke
Ambrina anthelmintica (L.) Spach
Ambrina incisa Moq.
Ambrina parvula Phil.
Ambrina spathulata Moq.
Atriplex ambrosioides (L.) Crantz
Atriplex anthelmintica (L.) Crantz
Blitum ambrosioides (L.) Beck
Botrys ambrosioides (L.) Nieuwl.
Botrys anthelmintica (L.) Nieuwl.
Chenopodium album subsp. ambrosioides (L.) H.J.Costu & A.Reyn.
Chenopodium amboanum (Murr) Aellen
Chenopodium ambrosioides L.
Chenopodium angustifolium Pav. ex Moq.
Chenopodium anthelminticum L.
Chenopodium anthelminticum var. glabratum Fenzl
Chenopodium anthelminticum var. hastatum Moq.
Chenopodium anthelminticum var. subhirsutum Fenzl
Chenopodium citriodorum Steud.
Chenopodium cuneifolium Vent. ex Moq.
Chenopodium integrifolium Vorosch.
Chenopodium integrifolium subsp. ramosissimum Aellen
Chenopodium opulifolium subsp. amboanum Murr
Chenopodium querciforme Murr
Chenopodium querciforme var. minus Murr
Chenopodium sancta-maria Vell.
Chenopodium santamaria Vell.
Chenopodium spathulatum (Moq.) Sieber ex Moq.
Chenopodium spathulatum var. angustifolium Moq.
Chenopodium spathulatum var. platyphyllum Moq.
Chenopodium suffruticosum Willd.
Chenopodium suffruticosum subsp. remotum Vorosch.
Chenopodium vagans Standl.
Chenopodium variegatum Gouan
Dysphania anthelmintica (L.) Mosyakin & Clemants
Orthosporum ambrosioides (L.) Kostel.
Orthosporum anthelminticum Kostel.
Orthosporum suffruticosum Kostel.
Roubieva anthelmintica (L.) Hook. & Arn.
Teloxys ambrosioides (L.) W.A.Weber
Teloxys vagans (Standl.) W.A. Weber
Vulvaria ambrosioides (L.) Bubani^[8]

Ver tamién

Notes y referencies

↑ The Plant List
↑ Malaret, Augusto (1970). Lexicón de Fauna y Flora (en castellanu). Madrid: Comisión Permanente de l'Asociación d'Academies de la Llingua Española, páx. vii + 569.
↑ DRAE
↑ «Dysphania ambrosioides». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultáu'l 27 de payares de 2012.
↑ ^5,0 ^5,1 ^5,2 «Dysphania ambrosioides». Plantes útiles: Linneo. Consultáu'l 4 d'avientu de 2009.
↑ The Green Pharmacy, James A. Duke, Ph.D. pgs. 51-53.
↑ Ibid. M. Grieve. pgs. 855-856.
↑ Dysphania ambrosioides en PlantList

Bibliografía

USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN) National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?446530 (5 dic 2007)
Flora of China Editorial Committee. 2003. Fl. China 5: 1–506. Science Press & Missouri Botanical Garden Press, Beijing & St. Louis.
Flora of North America Editorial Committee, e. 2003. Magnoliophyta: Caryophyllidae, part 1. 4: i–xxiv, 1–559. In Fl. N. Amer.. Oxford University Press, New York.
Idárraga-Piedrahita, A., R. D. C. Ortiz, R. Callejas Posada & M. Merello. 2011. Flora d'Antioquia. Catálogu de les Plantes Vasculares, vol. 2. Llistáu de les Plantes Vasculares del Departamentu d'Antioquia, pp. 1-939

Enllaces esternos

Wikcionariu tien definiciones y otra información tocante a paico.
Gernot Katzer's Spice Pages (n'inglés)
Tropical Plant database: Chenopodium ambrosioides (n'inglés)
Imáxenes de la sp. (n'inglés)

[1] The Plant List

[2] Malaret, Augusto (1970). Lexicón de Fauna y Flora (en castellanu). Madrid: Comisión Permanente de l'Asociación d'Academies de la Llingua Española, páx. vii + 569.

[3] DRAE

[Trop-4] «Dysphania ambrosioides». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultáu'l 27 de payares de 2012.

[Lin-5] 5,0 ^5,1 ^5,2 «Dysphania ambrosioides». Plantes útiles: Linneo. Consultáu'l 4 d'avientu de 2009.

[6] The Green Pharmacy, James A. Duke, Ph.D. pgs. 51-53.

[7] Ibid. M. Grieve. pgs. 855-856.

[8] Dysphania ambrosioides en PlantList

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