Bebida de cola

Bebida de cola
Nome	Bebida de cola
Procedencia	Estaos Xuníos
Fecha de creación	1886
Procedencia	Estaos Xuníos
Detalles
Ingredientes	color caramelo (es)
Colores	marrón oscuro (es)
Más información
	[editar datos en Wikidata]

Una bebida de cola ye un refrescu usualmente saborizado con carambelu coloriáu, y que frecuentemente tien cafeína.^[1]

Creada pol farmacéuticu John Stith Pemberton, orixinalmente vender en farmacies; anguaño convirtióse nun tipu de bébora famoso mundialmente.

Sabor

A pesar del nome, los sos ingredientes principales son azucre, aceites cítricos (naranxa, llima o pulgu de llimón), canela, vainilla y un saborizante acedu, que na so xusta midida y proporción esleir n'agua carbonatao xunto a colorantes y conservantes.^[2] Munchos fabricantes de bébores de cola añaden otros ingredientes a estos pa crear un sabor propio de la marca. Estos inclúin nuez moscada, lavanda y una gran variedá d'ingredientes pero siendo la base principal, que la xente reconoz, vainilla y canela. Les granes de Cola acuminata, que tienen un sabor amargoso, contribúin en menor midida o nenguna a la mayoría de les recetes. L'acidez ye apurrida pol ácidu fosfórico, delles vegaes acompañáu de dalgún ácidu cítrico o aislláu.

Les bébores de cola más barates contienen solo vainilla y canela como base del so sabor. Delles recetes de bébora de cola son secretos industriales bien guardaos, siendo'l más famosu a esti respectu'l de Coca-Cola.

Suelen usase dellos endulcorates como'l xarabe de fructosa, azucre y otros na ellaboración de les bébores de cola. Les bébores marcaes como light, zero, diet o «ensin azucre» utilicen solo edulcorantes artificiales.

Na ellaboración de les primeres recetes de bébora de Cola usaben fueyes de coca y granes de Cola acuminata, nuna busca d'un remediu contra'l dolor de cabeza gracies a que contienen alcaloides psicoestimulantes. Dizse que d'ellí provién el mundialmente famosu nome Coca Cola.

Marques

Una botella de la bébora de cola alemana, Vita Cola.

Les marques más importantes a nivel mundial son Coca-Cola y Pepsi. Hai munches marques locales pa enunciar, feches por productores rexonales, pero qu'en dellos países son la primer marca.

Europa

España: La Casera Cola, Alter Cola producir en Cataluña por ApatsFood S.L. y Gali Cola que se produz en Galicia como alternativa a la Coca-Cola.
Italia: Ben Cola y Cola Coop producida por Coop Italia qu'utiliza la cebada en llugar del colorante artificial.
Rumanía: American Cola y Adria Cola.
Francia: Breizh Cola producir na rexón de Bretaña teniendo sabores de clavu, se embotella en botelles de sidra.
Suecia: Cuba Cola.
Dinamarca: Jolly Cola, foi más famosa que Coca Cola y Pepsi Cola mientres les décades de 1960 y 1970.
República Checa y Eslovaquia: Kofola, tercer marca más vendida del país.
Eslovenia, Croacia, Bosnia y Herzegovina, Serbia, Montenegru y Macedonia: Cockta, producida na antigua Yugoslavia antes de la llegada de la Coca-Cola, entá con una importante presencia nel mercáu.
Alemaña: Afri-Cola, con un altu conteníu de cafeína (cerca de 250 mg/L). La so fórmula camudó en 1999 p'amenorgala y volvió n'abril de 2006. Vita Cola, La Vita Cola, un refrescu de l'antigua Alemaña comunista, representa l'estilu de vida de los xermanos orientales, los Ossis.
Turquía: Cola Turka.
Reinu Xuníu: Virgin Cola tamién foi introducida en Sudáfrica y europa del este na década de 1990, pero'l so disponibilidad hai ablayáu.
Reinu Xuníu: Barr Cola producida por A.G. Barr (Productores de la famosa Irn Bru).

Asia y Oriente mediu

Una botella de Zam Zam Cola, una bébora de cola d'Irán.

Alef Cola ye una marca de bebida cola n'Israel y los Territorios Palestinos, comercializada principalmente en Haredim. L'emblema kosher apaez de manera prominente na so logo.
Mecca Cola, una bébora francés, vendida n'Oriente Mediu y partes d'Europa.
RC Cola popular en Filipines, distribuyida por Asiawide Beverages. RC foi introducida n'Israel en 1995 col lema "RC: Just like in America!"
Star Cola ye una marca de Gaza y Palestina.
Super Drink ye una cola popular nos territorios palestinos y nel estáu d'Israel.
Thums Up ye una marca popular n'India.
Campa Cola yera la marca más importante n'India antes de la llegada de Pepsi y Coca-Cola en 1991.
Zam Zam Cola, popular n'Irán y partes del mundu árabe.
China Cola, producida en China, que se viende n'otros mercaos como Estaos Xuníos

América

Cunnington Cola ellaborada pola empresa PRODEA dende 2007 n'Arxentina, la tercera más consumida depués de Coca Cola y Pepsi.
Inca Kola Ye una bébora fabricada pola Corporación José R. Lindley S.A., tien una alianza con Coca-Cola y ye bien popular en Perú, anque en cierto nun ye una bebida cola, yá que ye cristalina y de color mariellu intensu , llámase asina dende los sos oríxenes.
Royal Crown (RC Cola) distribuyir n'Estaos Xuníos, Canadá y Méxicu.
tuKola y Tropicola son marques de Cuba (tamién disponibles n'Italia).
OpenCola ye una bébora con receta de códigu llibre (open source), pue ser producida llibremente por cualesquier.
Big Cola o Kola Real ye una bébora d'una compañía peruana FOLIE GROUP distribuyida en Costa Rica, Colombia, Méxicu, Brasil , Venezuela y República Dominicana.
Doble Cola ye una bébora d'una compañía arxentina de Córdoba.
Rede Cola ye un refrescu distribuyíu en Méxicu por AGA Group
King Cola ellaborada y envasada en Venezuela por Embotelladora Terepaima (Refrescos Dumbo).
Pop Cola envasada por Embotelladora Marbel en Barquisimeto, Venezuela.
Pino Cola envasada por Sidra Pino en Mérida, Yucatán, Méxicu.
Lulú Cola ye un refrescu distribuyíu en Méxicu por Pascual S.C.L..
Chiva Cola, producida pol Grupu Omnilife del Club Deportivo Guadalajara, en Méxicu.
Fioravanti gaseosa Ecuador de circulación internacional principalmente n'España ya Italia.
Salva Cola envasada por Embotelladora La Cascada n'El Salvador.
Rede cola y Dr Pepper una producida y otra envasada pola empresa Peñafiel en Mèxico y dellos otros países
Fagar Cola gaseosa d'Uruguái, distribuyida n'Uruguái
Nix cola gaseosa d'Uruguái.
Free producida pola Compañía de Cerveceríes Xuníes ente 1986 y 1994 en Chile
Tommy Cola, Rari Cola, Mc Cola, Buvi Sabor Cola, Cola son gaseoses de Chile.
Kola Sol producida por Gaseoses El Sol S.A en Colombia
Manaus Cola ellaborada pola empresa Refres Now S.A. n'Arxentina.

Reacciones químiques

Por contener gas, les bébores de cola son acedes (el ácidu carbónico fórmase cuando'l dióxidu de carbonu eslleir n'agua) y pueden reaccionar violentamente con sales químiques como'l bicarbonatu de sodiu. Munches bébores de cola tamién contienen ácidu fosfórico o ácidu cítrico, qu'amonta altamente l'acidez.

L'esperimentu d'erupción con Coca-Cola Light y Mentos convertir n'abondo popular, especialmente en sitios como YouTube, dedicándo-y tamién un capítulu de Mythbusters (Cazadores de mitos). Los carambelos Mentos y los polvos cristalizaos como l'azucre o'l sal, cuando son añadíos a lo cabero (xeneralmente light), causaben una alta reacción de trebolgu al crear pequeñes burbuyes de dióxidu de carbonu. Esto produzse pola reacción física al lliberar CO₂ disueltu.

Etimoloxía

Wikcionariu tien definiciones y otra información tocante a cola.

Salú

Una revisión d'estudios^[3] espón l'efectu perxudicial pal esmalte dental de les bébores de cola, esto ye: la producción de caries dental, nello intervienen dos factores d'estes bébores: el conteníu de sacarosa y el pH baxu.^[4]

El consumu de refrescos de cola, pero non d'otres bébores gaseoses, acomuñóse con una baxa densidá mineral ósea nes muyeres; precísense más estudios y desconozse la so relevancia clínica.

Les bébores de cola tienen mayor cantidá d'azucre que'l restu de les gaseoses.

Referencies

↑ «What is Cola Flavored with?». Consultáu'l 19 de xunu de 2007.
↑ «Notes On Making Cola». Consultáu'l 2009.
↑ Walsh, Laurence J. (2008, December). The University of Queensland (ed.): «Black cola drinks, oral health and general health: an evidence-based approach.». Archiváu dende l'orixinal, el 2012-04-13.
↑ Bruce Hamilton (2011, Nov). stason.org (ed.): «Chemistry FAQ: What is the pH of Coca-cola?».

Enllaces esternos

El "trucu" con Coca-Cola Light y carambelos Mentos
Fulcola Artículos curtios sobre distintos marques de bébora de cola (en suecu)
Receta de OpenCola (enllaz rotu disponible n'Internet Archive; ver l'historial y la última versión). (orixinalmente creada por Cory Doctorow) (n'inglés)
Artículu sobre niveles de cafeina en distintes bébores gaseoses (n'inglés)
Zam Zam Foods North America Inc. Distribuidores de Zam Zam Cola, una bébora de cola d'Irán (n'inglés)
Boicó: pal mundu árabe, "tou va meyor con ZamZam cola" Archiváu 2003-08-14 en Wayback Machine Artículu del Diariu Clarín.

[flavoring-1] «What is Cola Flavored with?». Consultáu'l 19 de xunu de 2007.

[2] «Notes On Making Cola». Consultáu'l 2009.

[3] Walsh, Laurence J. (2008, December). The University of Queensland (ed.): «Black cola drinks, oral health and general health: an evidence-based approach.». Archiváu dende l'orixinal, el 2012-04-13.

[4] Bruce Hamilton (2011, Nov). stason.org (ed.): «Chemistry FAQ: What is the pH of Coca-cola?».

[1]

[2]

[3]

[4]