Dipteryx alata
Dipteryx alata (Baru) ye una especie de lleguminosa perteneciente a la familia Fabaceae.
Descripción
editarYe un árbol de gran tamañu, de normal conozse como "Baruzeiro" (árbol Baru) en portugués y les sos frutes o granos d'almendra son conocíos como Baru. Otros nomes amás de Barú son Cumaru, Cumbaru, Barujo, Cocu-feijão, Cumarurana, Emburena-brava, Feijão-cocu, y Pau-cumarú.
L'árbol puede llegar a midir hasta 25 m d'altor, 0,7 metros de diámetru y tienen una vida útil de 60 años. Un árbol va producir alredor de 150 kg de fruta per collecha.
Los sos frutos marrones recuéyense yá seya dende'l suelu o recoyíes del árbol cuando tán cuasi maduros. Una fruta polo xeneral pesa 25g de los cualos el 30 % ye de la magaya, el 65 % ye endocarpiu maderizu y el 5 % ye grana (frijol / almendra).
Distribución y hábitat
editarAlcuéntrase namái nel Cerrado rexón de Brasil, y la rexón de Chiquitano del este de Bolivia, y ta amenazada pola perda d'hábitat. Históricamente utilizóse como madera, pa la producción de carbón y pa dar solombra nos potreros. Los frutos utilícense como alimentu pal ganáu bovino y son tamién una importante fonte d'alimentu pa los pequeños mamíferos, royedores, aves, esperteyos, etc. Tamién son consumíos por persones.
Usos
editarFora de la fruta, la magaya ye duce y puede consumise fresca, pero tamién s'utiliza pa la fabricación de mermelaes, auries y llicores; los frijoles (almendres Baru) son ricos en sabor y de normal sírvense dempués de ser turraes y salaes o como parte de cualquier númberu de platos qu'inclúin pan, pasteles, mueyu de pesto y xelaos; Amás, l'aceite estrayíu de les almendres puede utilizase como un ingrediente culinariu o en munches otres formes variaes. Baru ye ricu en proteínes, fibras, magnesiu, potasiu y fierro y tien un altu conteníu enerxético.
| Per 100 g | |
|---|---|
| Proteina | 23.9 g |
| Total grasa | 38.2 g |
| Grasa enchida | 7.18 g |
| Grasa insat | 31.02 g |
| Total fibra | 13.4 g |
| Carbohidratos | 15.8 g |
| Calcium | 140 mg |
| Potassium | 827 mg |
| Fósforu | 358 mg |
| Magnesium | 178 mg |
| Cobre | 1.45 mg |
| Fierro | 4.24 mg |
| Manganesu | 4.9 mg |
| Cinc | 4.1 mg |
| Calorias | 502 |
Taxonomía
editarDipteryx alata foi descritu por Julius Rudolph Theodor Vogel y espublizóse en Linnaea 11: 383. 1837.[2]
- Sinonimia
- Coumarouna alata (Vogel) Taub.
- Cumaruna alata (Vogel) Kuntze
- Dipteryx pteropus Mart.
- Dipteryx pterota Benth.[3]
Ver tamién
editarReferencies
editar- ↑ World Conservation Monitoring Centre 1998. Dipteryx alata. 2006 IUCN Red List of Threatened Species.blavla Downloaded on 10 July 2007.
- ↑ «Dipteryx alata». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultáu'l 20 de marzu de 2015.
- ↑ «Dipteryx alata». The Plant List. Consultáu'l 20 de marzu de 2015.
Bibliografía
editar- Brako, L. & J. L. Zarucchi. (eds.) 1993. Catalogue of the Flowering Plants and Gymnosperms of Peru. Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard. 45: i–xl, 1–1286.
- Forzza, R. C. 2010. Llista de espécies Flora do Brasil http://floradobrasil.jbrj.gov.br/2010. Jardim Botânico do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro.
- Jardim, A., T. J. Killeen & A. F. Fuentes Claros. 2003. Guía Árb. Arb. Bosq. Secu Chiquitano i–x, 1–324. Fundación Amigos de la Naturaleza Noel Kempff, Santa Cruz de la Sierra.
- Jørgensen, P. M., M. H. Nee & S. G. Beck. 2014. Catálogu de les plantes vasculares de Bolivia. 127(1–2): i–viii, 1–1744. In P. M. Jørgensen, M. H. Nee & S. G. Beck (eds.) Cat. Pl. Vasc. Bolivia, Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard.. Missouri Botanical Garden Press, St. Louis.
- Killeen, T. J. & T. S. Schulenberg. 1998. A biological assessment of Parque Nacional Noel Kempff Mercado, Bolivia. RAP Working Papers 10: 1–372.
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- Zuloaga, F. O., O. Morrone, M. J. Belgrano, C. Marticorena & E. Marchesi. (eds.) 2008. Catálogo de las plantas vasculares del Cono Sur. Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard. 107(1–3): i–xcvi, 1–3348.
Enllaces esternos
editar| Wikispecies tien un artículu sobre Dipteryx alata. |
Wikimedia Commons acueye conteníu multimedia sobre Dipteryx alata.
Chemical composition of seeds and oil of baru (Dipteryx alata Vog.) native from Pirenópolis, State of Goiás, Brazil Archiváu 2011-10-07 en Wayback Machine
Datos: Q2715516- Multimedia: Dipteryx alata
Especies: Dipteryx alata
